Bakso Tahu

Bahan-bahan:

• 2 ptg tahu cina, potong jadi 2 atau 4bagian, korek tengahnya sampai berlubang, sisihkan bagian tahu yg dikorek.
• bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri secukupnya untuk taburan.
• sayur caisim, iris agak panjang

Bahan Isi:

• 150g daging giling
• 1btr telur
• 1sdm tepung maizena
• 1btg daun bawang, cincang
• 1btg seledri, cincang
• 1siung bawang putih, cincang
• merica dan garam secukupnya

Kuah Bakso:

• 1250 ml kaldu ayam
• merica dan garam secukupnya

Cara Membuat:

• Campur jadi satu seluruh bahan isi dan bagian tahu yg dikorek, aduk sampai semuanya tercampur rata menggunakan food processor.
• Masukan adonan isi kedalam lubang tahu, kukus hingga masak (+30menit)
• Rebus sayur caisim menggunakan kaldu ayam, batangnya dulu, kemudian daunnya, keluarkan dan sisihkan.
• Bubuhi kaldu ayam dgn merica dan garam sesuai selera, masukan tahu, masak sebentar, angkat.
• Atur tahu dan sayuran didalam mangkuk, siram dgn kaldu ayam secukupnya, taburi bawang goreng, daun bawang dan seledri.
• Santap hangat2 dgn saus sambal

Related Posts by Categories