Senin, 09 Januari 2012

Sambal Padang (cabe hijau)

Bahan :
1. 100 gram cabai hijau besar kemudian buang tangkainya
2. 5 butir bawang merah
3. 1 sdt garam
4. 1 sendok makan air jeruk nipis
5. 2 sendok makan minyak sayur
6. 3 buah tomat hijau, iris tipis-tips
7. 1/2 sendok teh gula pasir
8. 50 gram teri jengki atau teri tawar dan digoreng

Minggu, 08 Januari 2012

Ikan Gurame Bakar Pedas

Bahan:
2 ekor ikan gurame
2 sdm air asam
1 sdm margarin cair
3 sdm minyak goreng
3 cm kunyit, parut
2 sdm air jeruk nipis
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt ketumbar, tumbuk kasar
1 sdt garam

Sosis Brokoli Saus Pedas

Bahan :
- 2 lonjor sosis, potong melintang 1 cm 
- 1 bonggol brokoli, potong peruntum, rebus 
- 1/4 buah paprika kuning, potong dadu 
- 1 siung bawang putih, cincang 
- 150 cc kaldu ayam 
- 3 sdm saus botol 
- Minayk secukupnya untuk menumis 
- 1 sdt sagu dicampur dengan 2 sdm air 

Sabtu, 07 Januari 2012

Mie Ayam Special

Bahan :
300 gr mie basah, rebus, tiriskan
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Tumisan Ayam :
1/2 ekor (500 gr ayam), sisihkan daging dan tulangnya
200 gr jamur, potong kecil-kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
50 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
Minyak untuk menumis

Nasi Goreng Special

BAHAN:
200 gr nasi putih
3 sdm minyak goreng
1 btr telur ayam, kocok lepas ambil 1/2 porsi
1 lbr daun pisang (untuk alas)

BUMBU A:
30 gr bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah keriting, iris tipis
1 sdm irisan daun bawang

Bakso Tahu

Bahan-bahan:
  • 2 ptg tahu cina, potong jadi 2 atau 4bagian, korek tengahnya sampai berlubang, sisihkan bagian tahu yg dikorek.
  • bawang goreng, daun bawang, dan daun seledri secukupnya untuk taburan.
  • sayur caisim, iris agak panjang
Bahan Isi:
  • 150g daging giling

Apel Ayam Koya

Bahan:
  • 1 buah apel, potong dadu, cuci dengan air garam
  • ½ dada ayam, potong dadu
  • ½ buah paprika merah, potong dadu
  • 1 tangkai daun bawang, iris 2 cm
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 150 cc kaldu ayam
  • 100 cc minuman cola
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 1 sendok the kecap ikan